fleur comestible fraiche BEGONIA DOUBLE

BEGONIA DOUBLE

Bégonia semperflorens double

Disponible en Mai, Juin, juillet, Août, Septembre, Octobre.

Les Bégonias font partie de la découverte gustative des Fleurs comestibles.
Ils sont consommés en tant que légumes en Afrique, Asie, Amérique du sud, Chine...
Fleurs et feuilles ont un petit goût frais, acidulé et citronné très agréable. On retrouve aussi un petit goût de groseille.
Ils ont une texture croquante et juteuse
Aussi bons crus que cuits, les bégonias servent  à réaliser des soupes, des terrines de verdure, des sauces de salades originales.
Ils se consomment salés ou sucrés en remplacement du citron; c'est une façon très originale d'accompagner par exemple le saumon ou tout autre poisson
en accommodant le bégonia dans une sauce.
C'est aussi un rafraîchissant pour une salade de fruits ou une salade de crudités.
Le bégonia double est particulièrement joli : il ressemble à une petite rose.
On réalise avec le bégonia un excellent beurre à servir avec du saumon. voir la recette
La couleur des fleurs fournies peut être différente de celle présentée.

Chaque barquette contient 50 têtes de fleurs de bégonias doubles