Recette des Fleurs givrées au sucre

Vous utiliserez ces fleurs qui craquent comme des friandises, de très jolis et naturels petits bonbons pour les petits …et les plus grands ou comme décoration sur tous vos gâteaux et autres glaces.  Les fleurs craquantes s’utilisent entières ou brisées.

Des fleurs entières ou de gros pétales (pivoines, pensées, roses…)
1 blanc d’œuf 
Sucre cristallisé .

Battre le blanc juste pour l’aérer sans le monter en neige. En badigeonner la fleur en utilisant un pinceau puis la saupoudrer de sucre et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une grille. Laissez sécher quelques heures  à chaleur douce de 25° ou au dessus d’un radiateur ou directement  au soleil. Attendre qu’elles soient très sèches avant de les ranger dans une boite hermétique pour une bonne conservation.